Le nasi goreng, une recette typique d'Indonésie

Assiette de nasi goreng, rondelles de tomate et salade verte

Le nasi goreng est également très répandu en Malaisie et à Singapour. Photo par Fuzz

Le nasi goreng est un plat complet facile et rapide à base de riz frit, de viande, de fruits de mer, de légumes, de sauces et d'épices, très populaire en Indonésie et en Malaisie.

Réalisée avec les restes de riz de la veille, le nasi goreng est une recette anti-gaspi comme on les aime, riche en saveurs et en couleurs. Son petit truc en plus ? L'utilisation de kecap manis, une sauce soja sucrée qui lui apporte un goût unique.

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Nasi goreng

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Brunei. Une recette du Brunei parce que c'est la fête nationale de ce pays demain !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].